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诗文 翡翠饺子
释义
翡翠饺子的做法
“饺子是必不可少的美食之一,可是为了让孩子吃的不单调,再加上营养丰富,便可以考虑做一些别致的饺子,如翡翠饺子。”

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
  • 韭菜 500g
辅料
  • 十三香 1匙
  • 面粉 500g
  • 菠菜 250g
  • 2匙
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

翡翠饺子的做法步骤

  • 翡翠饺子的做法步骤:1
    1
    先拌饺子馅,将猪肉馅搅碎,加入十三香,酱油,腌制10分钟
  • 翡翠饺子的做法步骤:2
    2
    韭菜洗好切碎,加入腌制好的猪肉馅里。在韭菜上淋上植物油,加入盐顺时针搅拌均匀,然后一直顺时针搅拌。
  • 翡翠饺子的做法步骤:3
    3
    准备饺子皮,白面分两部分,一部分用凉水和好,用湿毛巾盖住醒面,面最好提前1小时和好。将菠菜洗干净,榨汁,用汤汁和另一部分面。
  • 翡翠饺子的做法步骤:4
    4
    先将菠菜面团取出,用擀面杖或压面机擀成大面皮。再将白面团取出取部分搓成长条。再用菠菜面皮包裹白面团长条一圈。
  • 翡翠饺子的做法步骤:5
    5
    将包裹好的绿包白长条切成小圆坨,压扁,擀皮。
  • 翡翠饺子的做法步骤:6
    6
    包饺子即可
  • 翡翠饺子的做法步骤:7
    7
    锅中添水,开锅后下入饺子。

小窍门

剩余的菠菜渣,可以留着做鸡蛋菠菜饼,或儿童菠菜饺。用同样方法,可以去黄萝卜汁,紫甘蓝汁等制作各种颜色不同的饺子。
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/15 5:27:06