“临近年关，年味越来越浓了！
小时候过年，奶奶总会炸各种丸子备着当年夜饭端上桌。
今天的这道改良版马蹄牛肉丸，我给它取了一个敲文艺的名字：浮生醉！
一口咬下去，清脆爽口不油腻，味道特别赞！
ps：马蹄记得别拍太碎，不然就不脆啦！”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
马蹄牛肉丸的做法步骤
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1马蹄拍碎备用。 -
2牛肉末里加入马蹄碎、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀。
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3拌匀的马蹄牛肉末腌制10-15分钟左右。
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4热锅起油，下入牛肉丸炸至金黄。
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5生姜切成丝，备用。
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6碗中倒入酱油，白糖，料酒，香油调制成酱汁。
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7锅内加少许油，下入姜丝炒香。
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8随后倒入酱汁、牛肉丸翻炒上色。
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9最后炒熟装盘，扫上香菜即可。
小窍门
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美拍：老宗医
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜