“这是小月必不可少的一道甜点，当做下午茶真的很合适。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
榴莲千层班戟蛋糕的做法步骤
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1准备一个碗，加入鸡蛋及砂糖拌匀； -
2筛入低筋面粉及生粉拌匀；
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3慢慢加入牛奶搅拌至没有颗粒；
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4加入融化黄油拌匀；
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5放入冰箱冷藏30分钟；
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6用中低火烧热平底锅，刷上一层油，舀一勺面糊，煎至两面金黄色；重复至所有面糊用完，待凉备用。
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7将榴莲去核，果肉放入搅拌机稍微搅拌。
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8准备一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身；
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9慢慢加入榴莲肉，拌匀；
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10将一块班戟放在碟上，涂上榴莲淡奶油，放上另一块班戟。重复至达到理想厚度；
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11用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏最少3小时，或直至定型；
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12成型，切件。
小窍门
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使用的厨具：搅拌机、平底锅