“尝试着用鸡腿和鸡翅各做了一次，口味都不错，这道菜的做法不复杂，很容易成功，煎炸过的鸡翅裹满了糖汁和芝麻，甜中带咸，还略带一点焦香和芝麻香，虽然颜值不高，口味却是极好的！喜欢的朋友可以试一试！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蜜糖鸡翅的做法步骤
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1食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉 -
2鸡翅切成小段
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3切好的鸡翅放入容器中，加入料酒】姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。
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4腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉
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5加入淀粉后拌匀
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6锅中放比炒菜稍多的油，放入鸡翅开火煎炸
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7煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用
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8锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出现密集的小泡。
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9放入炸好的鸡翅。
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10快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
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11再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火。
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12上菜，甜中带咸，凉吃热吃都不错。
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13同样的方法用，这张图用的是鸡腿，也是不错！
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14成品！
小窍门
煎炸鸡块的时候先不要动锅铲，待油温升高，淀粉成功附着在鸡块上，再将鸡块拔散，大中火翻炸
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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中式宴请