“自己在家做的香肠吃着更放心、更美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制香肠的做法步骤
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1盐渍肠衣，选择的时候可以根据个人口味，猪肠衣较粗，羊肠衣较细，最好不要购买人工的肠衣，尽量选择天然肠衣。 -
2肠衣在水中浸泡2-4小时，去除较多的盐分。猪肉馅加入加福得肠衣配料，搅拌均匀之后，备用。
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3用漏斗小心的将肠衣套上，将肉馅放在漏斗中，用筷子将肉往下推。
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4双手配合，将肉全部灌进肠衣中。
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5灌好的香肠，用牙签排出多余的空气。
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6香肠上锅蒸20分钟，即可出锅，晾凉后切片就可以食用了。
小窍门
香肠也可以灌好之后风干，就变成风干香肠了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜