食材明细
- 香草 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
曲奇饼干的做法步骤
-
1所有材料称好备用 -
2黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑 -
3加入糖粉和砂糖，低速打匀，至体积增大 -
4分三次加入鸡蛋液 -
5继续用打蛋器低速打匀 -
6用网筛筛入低粉、香草粉、泡打粉 -
7搅拌均匀 -
8将拌好的面糊分成两份，另一份加入可可粉 -
9拌匀后，分别装入裱花袋中 -
10在烤盘上挤出形状 -
11烤箱200℃预热10分钟，放入挤好的饼干180℃烤10分钟，再160℃烤5分钟，晾凉即可
小窍门
1、装裱花嘴的口不能剪的太大，因为面糊比较厚，会把裱花嘴一起挤出；而太小，面糊会渗到裱花嘴周围，到最后就挤不出了
2、这里介绍一个面糊装裱花袋的简单方法，找一个大小适中的杯子，将套好裱花嘴的裱花袋套上，再倒入面糊就很方便了
3、挤出面糊的时候，如果感觉有些费力就对了，要是很轻松说明面糊太稀了，烤出来的饼干花纹不明显
2、这里介绍一个面糊装裱花袋的简单方法，找一个大小适中的杯子，将套好裱花嘴的裱花袋套上，再倒入面糊就很方便了
3、挤出面糊的时候，如果感觉有些费力就对了，要是很轻松说明面糊太稀了，烤出来的饼干花纹不明显
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
曲奇
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