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诗文	红烧猪蹄
释义	食材明细 主料 猪脚 600克 香叶 适量 桂皮 适量 冰糖 几块 八角 几个 辅料 老干妈辣椒酱 一小勺 调料 料酒 5毫升 玉米油 10毫升 盐 2克 生抽 3毫升 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧猪蹄的做法步骤 1 猪脚切块备用。 2 冷水加入料酒入锅煮几分钟。 3 捞出来洗干净沥干水分备用。 4 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，放入冰糖慢慢烧融化。 5 在倒入猪脚炒至上色，加入少许老干妈辣椒酱。 6 加入香叶，陈皮，八角，加入少许盐，生抽，老抽，料酒煸炒，然后放入高压锅蒸30分钟左右即可。 7 成品。 8 成品。 使用的厨具：高压锅、不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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