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诗文
红烧猪蹄
释义
食材明细
主料
猪脚
600克
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
几块
八角
几个
辅料
老干妈辣椒酱
一小勺
调料
料酒
5毫升
玉米油
10毫升
盐
2克
生抽
3毫升
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪脚切块备用。
2
冷水加入料酒入锅煮几分钟。
3
捞出来洗干净沥干水分备用。
4
油锅起火烧六成熟倒入玉米油,放入冰糖慢慢烧融化。
5
在倒入猪脚炒至上色,加入少许老干妈辣椒酱。
6
加入香叶,陈皮,八角,加入少许盐,生抽,老抽,料酒煸炒,然后放入高压锅蒸30分钟左右即可。
7
成品。
8
成品。
使用的厨具:高压锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 11:28:07