食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸽子腊肉煲仔饭的做法步骤
-
1准备:鸽子，腊肉。 -
2香米清洗一下泡半小时。
-
3鸽子剁块，切点姜丝，红枣丝，加蚝油，生粉，胡椒粉，花生油抓匀腌制15分钟，腊肉改刀切片。
-
4砂锅刷一层油。
-
5放入泡好的香米，加入适量的水。
-
6先大火煮。
-
7煮至米饭水分差不多没了。
-
8用筷子插孔让饭更易熟透。
-
9然后将腌制好鸽子肉，腊肉摆入饭面，马上盖好盖子继续焖煮约12分钟，以焖熟为准。
-
10时间到打开盖子看看，熟透了很香啊。
-
11淋点淡酱油，撒点葱花盖回盖子再焖两分钟即可。
-
12成品图。
-
13成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
米饭