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诗文
茄丝香菜拌面
释义
“今天吃面~茄丝香菜面,好吃不腻。”
食材明细
主料
茄子
750克
面条
1人份
辅料
番茄
2个
蒜
5瓣
八角
1个
葱
1段
调料
生抽
10克
盐
5克
蒜香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
茄丝香菜拌面的做法步骤
1
茄子和番茄。
2
茄子切丝,放入3克盐抓拌均匀。
3
番茄去皮切块,葱切片,香菜和蒜切碎。
4
起油锅放入食用油,油热后放入八角炒出香味。
5
放入茄丝翻炒断生。
6
放入番茄翻炒。
7
番茄软烂后放入生抽酱油。
8
按自己口味放入盐调味。
9
放入一部分香菜碎和蒜碎增香,翻拌均匀关火出锅。
10
剩下一部分香菜碎,取出冷冻面条。
11
面条放入开水中煮熟。
12
盛入碗中,加入香菜和炒好的茄丝,拌食。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/11 23:19:29