“色泽红润，鲜香入味，营养丰富，是一道美味佳肴！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
五花肉红烧甲鱼的做法步骤
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1甲鱼清洗干净（买时叫老板处理干净砍块），五花肉分别用料酒焯水备用。 -
2大蒜，生姜，辣椒备好。
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3热锅放入适量油，下姜片煸香，下五花肉煎至金黄色至出油脂，盛出多余油脂，下辣椒翻炒片刻。
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4把甲鱼放入，大蒜，生抽翻炒均匀。
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5加入适量热水，盐，少许老抽，及冰糖大火烧开转中火焖煮廿分钟。
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6大火收汁即可出锅。
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7成品图。
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8成品图。
小窍门
甲鱼，五花肉加料酒焯水备用！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐