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诗文
香辣开背虾
释义
“香辣入味的一道菜。”
食材明细
主料
大虾
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣开背虾的做法步骤
1
主要原料。
2
大虾洗净,去除虾须虾脚,开背去除虾线。撒干面粉备用。
3
烧热油,放入大虾炸熟备用。
4
热油锅,放葱姜蒜炝锅。
5
放郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱炒香。
6
放料酒,生抽,白糖,放少许水炒匀。(各种调料已经有咸味,不用放盐)
7
放炸好的虾炒匀入味即可。
8
香辣开背虾。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/5 2:24:14