食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆腐酸菜鱼的做法步骤
-
1酸菜包。 -
2洋葱、姜切好。
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3切块，骨头和鱼肉分开。
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4把鱼肉放姜、料酒、胡椒粉，放腌鱼调味包料。
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5拌匀腌制20分钟。
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6把鱼骨两面煎至金黄。
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7豆腐煎一下。
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8煎鱼骨头的锅放洋葱、姜、大料放入锅里炒香。
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9倒入酸菜，炒出香味。
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10把煎好的鱼骨放在锅底。
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11放炒好的酸菜。
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12放入煎好的豆腐
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13放入汤底调味包。
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14倒入适量鸡汤或者排骨汤，没有就放清水。
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15炖15分钟。
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16放入鱼肉，炖5分钟。
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17上面撒上香菜、干辣椒、花椒粉，泼热油。
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18成品。
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19酸爽美味、家人最爱。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
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