“一直喜欢鲫鱼汤的味道鲜美，今天难得放了几个鲜蘑菇，感觉别有一番风味。和大家分享。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜蘑菇鲫鱼汤的做法步骤
-
1将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。 -
2鲜磨菇洗净备好。 -
3将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。 -
4将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。 -
5将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。 -
6大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。 -
7鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
孕妇
产妇
春季食谱