“这样扁扁的眉豆，是介于猪耳朵扁豆和眉豆之间的品种，细长肉薄，炒丝最合适，只是今天照顾妈妈累着了，直接整个炖上了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉炖眉豆的做法步骤
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1眉豆摘取筋，洗净。 -
2沥干水分。
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3梅花肉切厚片。
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4热锅冷油，油热放食盐。
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5放猪肉翻炒。
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6翻炒至猪肉断生。
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7放生抽炒均匀。
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8放眉豆。
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9翻炒至眉豆变色。
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10放清水，盖锅盖，中火炖煮。
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11炖眉豆的时候，取剁椒切段。
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12眉豆炖至汤汁快干，放泡椒。
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13放味精。
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14翻炒均匀即可。
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15成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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