“经典的方子，真的好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
100%中中北海道吐司的做法步骤
-
1A料全部入面包机和面，启动面包机和面程序和面一次，约20分钟。 -
2活好的面团入冰箱冷藏发酵约16--18个小时，发酵2.5倍大。 -
3把B材料入面包机。 -
4把发酵好的A材料撕小块也加入面包机，启动和面程序和面一次约20分钟，然后加入C材料，再次启动和面程序约20分钟，至出现薄膜状态即可。 -
5和面结束取出面团分割6份，静止10分钟。 -
6第一次擀卷，静止15分钟。 -
7第二次擀卷，都变成了小胖子。 -
8入吐司模，二次发酵至8分满。 -
9烤箱预热，中下层200度烤50分钟左右，依据自己烤箱适当调整吧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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