正宗芒果奶油卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋白装入无油无水的不锈钢容器中。
2
大至出现粗的泡沫后，加入20克砂糖。
3
打至泡泡变细一些时加入剩下的20克砂糖。
4
一直打至硬性发泡，提起打蛋器可以拉出小尖角，注意不要打过了，打好后，放入冰箱冷藏待用。
5
蛋黄放入另外一个大碗中，加入砂糖牛奶植物油，搅打均匀。
6
筛入低筋面粉
7
用橡皮铲稍微伴一下。
8
打蛋器开低速，迅速的搅打均匀面糊，这个过程大概10秒左右，不可以过长，以免面粉出筋，用橡皮铲稍微翻拌一下即可（不可以画圈拌，像炒菜一样翻拌以免面粉出筋）。
9
拿出蛋白霜，挖1\2到蛋黄糊中.翻拌均匀，不可以打圈，以免消泡，像炒菜一样翻拌。
10
再倒入剩下的蛋白霜，翻拌均匀（颜色一致）.
11
倒入铺好油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱里，中层160°烤25分钟左右（根据自家烤箱温度来设置哈）。
12
烤蛋糕的时候，我们准备馅料：芒果肉放入料理机中打烂。
13
奶油加入适量的砂糖先打至9成发（先不要加太多，可以边打边尝一下，根据自己的口味来加）
14
倒入芒果泥
15
继续打至10分发放入冰箱冷藏待用。
16
蛋糕烤好后，即刻拿出倒扣在烤网上，乘热揭下油纸。
17
放至室温后，翻转过来，吐上一层奶油，剩下的奶油留做表面装饰。
18
由下至上轻轻卷起，利用油纸来卷，不要用手直接卷，不然会裂开。卷好后放入冰箱冷藏定型1个小时以上。
19
定好型，可以切块
20
把剩下的奶油装入裱花袋中，挤一些在表面装饰即可

诗文	芒果奶油卷
释义	食材明细主料蛋白 4个蛋黄 4个牛奶 50克低筋面粉 80克白砂糖 70克，蛋白40克，蛋黄30克植物油 35克辅料动物淡奶油 120克白砂糖适量芒果肉 30克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度芒果奶油卷的做法步骤 1 蛋白装入无油无水的不锈钢容器中。 2 大至出现粗的泡沫后，加入20克砂糖。 3 打至泡泡变细一些时加入剩下的20克砂糖。 4 一直打至硬性发泡，提起打蛋器可以拉出小尖角，注意不要打过了，打好后，放入冰箱冷藏待用。 5 蛋黄放入另外一个大碗中，加入砂糖牛奶植物油，搅打均匀。 6 筛入低筋面粉 7 用橡皮铲稍微伴一下。 8 打蛋器开低速，迅速的搅打均匀面糊，这个过程大概10秒左右，不可以过长，以免面粉出筋，用橡皮铲稍微翻拌一下即可（不可以画圈拌，像炒菜一样翻拌以免面粉出筋）。 9 拿出蛋白霜，挖1\2到蛋黄糊中.翻拌均匀，不可以打圈，以免消泡，像炒菜一样翻拌。 10 再倒入剩下的蛋白霜，翻拌均匀（颜色一致）. 11 倒入铺好油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱里，中层160°烤25分钟左右（根据自家烤箱温度来设置哈）。 12 烤蛋糕的时候，我们准备馅料：芒果肉放入料理机中打烂。 13 奶油加入适量的砂糖先打至9成发（先不要加太多，可以边打边尝一下，根据自己的口味来加） 14 倒入芒果泥 15 继续打至10分发放入冰箱冷藏待用。 16 蛋糕烤好后，即刻拿出倒扣在烤网上，乘热揭下油纸。 17 放至室温后，翻转过来，吐上一层奶油，剩下的奶油留做表面装饰。 18 由下至上轻轻卷起，利用油纸来卷，不要用手直接卷，不然会裂开。卷好后放入冰箱冷藏定型1个小时以上。 19 定好型，可以切块 20 把剩下的奶油装入裱花袋中，挤一些在表面装饰即可小窍门用打蛋器打蛋糊里面的面粉时，一定要注意，时间一定要控制好，不可过长，以免出筋。拌蛋白拌蛋糊，都不可以打圈，要像炒菜一样翻拌。使用的厨具：电烤箱所属分类：主食烘焙家常菜蛋糕蛋糕卷
随便看	鲍汁杏鲍菇拉花紫薯奶昔酥皮大泡芙一锅端才过瘾：馒头吃出肉的味道，你可以这样做肉松蛋黄寿司清蒸蛏子酒香双蔬牛腩冰糖红豆羹乌梅鸡翅番茄豆腐菠菜鸡蛋嫩方花式卤牛腱子 “牛肉”牛肉香菜馄饨【锡纸鲽鱼头】鳄鱼干炖龙骨羊蝎子海带汤辣椒炒肉土豆丝炒肉丝本帮酱油虾海马杜仲炖龙骨超赞牛肉干！网红咸蛋黄鱼皮的做法橙香蛋糕小方块粗粮饼对虾酱炒鸡蛋 hunterian society hunting dog hunting dogs hunting for hunting for a job hunting ground hunting grounds hunting lodge hunting rifle huntington beach hunting trip hunt on hunts auction hunt seals hunts funeral home obituaries 杭头晚兴二首（宋·陆游）杭守刘年兄招游吴山诸寺观既归追思正德丁卯（明·区越）杭守宝惟贤邀游水乐洞（元·周伯琦）杭山八景（宋·章鉴）杭山（宋·章鉴）杭川八景君山霁雪（元·黄镇成）杭州一百五日水心亭留题（宋·张咏）杭州上元观灯（宋·赵抃）杭州严从事（宋·杨亿）杭州修广师法喜堂（宋·王安石）杭州八咏有美堂（宋·赵抃）杭州初晤天水薇室与之论诗不以为谬别后作诗（当代·李达）杭州别后寄翼奇先生（当代·江南雨）杭州别岑体充霍振先之京（明·王渐逵）杭州北郭戴氏荷池送侯愉（唐·崔国辅） Pumpkin Soup The Silver Chair Clifford Makes the Team First Words Animal Orchestra If Not for You Clifford Makes the Team I Can Read 50th Anniversary Box Set Reading Makes You Feel Good When I Grow Up: Scholastic Readers-Level 3 Benjamin Franklin Red Sea Sharks Where The Wild Things Are Saint George and the Dragon Little Mommy Owl Babies

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