食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗切成鸭胗花，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制十五分钟。 -
2野山椒切圈，酸豇豆切圈，葱切葱花，姜蒜切末。 -
3起油锅倒入底油下花椒爆香。 -
4倒入鸭胗翻炒均匀，加入料酒。 -
5炒至鸭胗水分收干，加入姜末，蒜末，野山椒炒香。 -
6倒入酸豇豆翻炒均匀，加入鸡粉调味。 -
7撒上葱花，加入少许老抽上色翻炒均匀即可！ -
8成品。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
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