“超市里买了些红梗甜菜，这种菜营养丰富，做的时候大火快速爆炒，分分钟就搞定了。红红的颜色特别适合过年来做，即清爽解腻，又有红红火火的寓意。过年菜里把它添加上吧！
红甜菜的养生功效：1、红甜菜根它含有丰富的钾、磷等，食用它能够很好消化及吸收的糖，这样有利于促进肠胃道的蠕动。2、甜菜它是属于一种天然红色产品，它含有维生素B12及铁质，吃了它能够起到补血作用。3、红甜菜它含有丰富的维生素C，食用它能够将肠内三价铁还原成二价铁，这样也是能够促进铁的吸收”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒红梗甜菜的做法步骤
-
1红梗甜菜洗净。 -
2切寸段，薄的叶子部分和梗分开。 -
3梗和青辣椒放一起。 -
4锅里放油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。 -
5放入梗和青辣椒，转大火快速翻炒一下。 -
6烹入醋，醋不仅可以提味，也可以让颜色变得更漂亮。 -
7倒入薄的叶子，快速翻炒。 -
8加盐。 -
9加蚝油。 -
10翻炒均匀即可出锅。
小窍门
这个菜是爆炒的快手菜，大火快炒，整个炒的过程不超过2分钟。这样才能让菜的口感，颜色更好，营养也保留的更多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐