“超简单的粉蒸排骨，味道确是一点都不逊色的，因为婆婆和老王都不怎么吃辣，所以用了五香味的蒸肉粉，也很适合小朋友，我这个蒸肉粉是朋友送的，桥头牌的，味道还不错，有需要的可以在淘宝购买。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸排骨的做法步骤
-
1如图是排骨和蒸肉粉； -
2排骨用冷水清洗干净，加适量的老抽、生抽和耗油、一点点盐抓匀腌制30分钟以上； -
3排骨中加入蒸肉粉； -
4加入适量的食用油，拌均匀； -
5如果觉得干，就在这一步加适量的水，原则就是让排骨均匀的裹上蒸肉粉，然后排骨还要有一些湿润感，这样蒸出来的排骨才会湿湿润润的，如果太干成菜口感会大打折扣。 -
6土豆洗净切块； -
7蒸笼铺上屉布，放上土豆；把土豆换成红薯也好吃的哦。 -
8把排骨码放在土豆上面； -
9上蒸锅，蒸锅加入足量的水，开火，水开后改小火蒸2-3个小时； -
10湿润的排骨裹着多多的蒸肉粉，超级香~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐