““焖烧萝卜墩”是一道萝卜新吃法的菜肴，做法挺简单的，萝卜墩的口感软糯，汤汁比较鲜美。同时切除的萝卜皮还可以腌渍泡菜。因为用白萝卜制作菜肴比较单调，这也是一个新吃法。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
焖烧萝卜墩的做法步骤
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1把白萝卜洗净。 -
2把白萝卜切段。 -
3去除萝卜皮。 -
4稍稍将其整理成型，即成萝卜墩生坯。 -
5把萝卜墩放入冷水锅里烧开，小火煮5分钟，去除辣气。 -
6然后，把萝卜墩放入电压力锅，加水。 -
7烧开后，加适量生抽。 -
8加适量牛肉粉。 -
9焖烧20分钟。 -
10泄压后，尝尝口味，可以加少许盐补充提味，然后浸泡2小时以上。 -
11出锅盛入碗中 -
12点缀，即可上桌食用。
小窍门
1、最后的浸泡是保证入味，时间可以灵活掌握。
2、牛肉粉是提味的关键。
2、牛肉粉是提味的关键。
使用的厨具：电压力锅
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