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诗文
炒三丝
释义
食材明细
主料
土豆
2个
胡萝卜
2个
尖椒
1个
辅料
葱蒜末
适量
干红辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒三丝的做法步骤
1
各种主料去皮切细丝,我个人认为,手工切的丝比模具切的好吃。并且放在漏筐内过冷水,以便去掉土豆的淀粉。
2
将葱蒜切末,干红辣椒切碎。
3
热锅凉油放葱末和干红辣椒炸香,下入三丝翻炒。
4
待三丝变色,迅速烹入陈醋,继续炒一分钟,出锅前放入盐、蒜末、鸡精,利用国内的温度将蒜末炒出香味。
5
出锅、盛盘、开吃。这道炒三丝,不论当热菜还是当凉菜都很好吃,大家试试吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/23 19:50:17