“几年前吃过老公外婆家的白糍，超怀念那个味道，这几天自己也琢磨怎么做，做来解解馋，虽然没有工具做得没那么地道，但是老公也说有点像那个味道很好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白糍的做法步骤
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1糯米提前一个晚上泡着 -
2泡了一个晚上的糯米，冷水放进电压力锅蒸
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3电压力锅蒸半小时成为了糯米饭
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4趁糯米饭热用木勺子前后的翻动
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5要不停的翻动，有点累
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6翻动直到没有看到饭粒，再放蒸锅蒸15分钟
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7期间用个大点的东西准备好400克的糯米粉
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815分钟蒸好了糯米糊了，把那个糯米糊到进糯米粉那里
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9趁热柔起来
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10热成面团
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11再柔成小团子，大小没规定
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12两只手把团子压扁，成了白糍
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13平底锅烧热加入少许油，关最小火
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14放进白糍
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15盖上盖子，一直用的小火
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16三分钟后打开盖子翻面，再盖好盖子还是小火还是三分钟
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17成品
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18我一边煎人家一边吃，害我还没拍照就快吃没了，超好吃，儿子吃过不停
小窍门
没做完，可以做成团子翻冰箱冷冻着，吃的时候再拿出来煎，煎的时候再把团子煎热点在平底锅压压就可以成饼那样，做成团子好保存没那个占冰箱。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、蒸锅
所属分类：
小吃