正宗西红柿疙瘩汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
食材洗净备好:西红柿，蟹味菇，鸡蛋，油菜。
2
蟹味菇切成小段，油菜切成两段。
3
西红柿去皮切成小丁。
4
蟹味菇放入开水锅里面烫一下。
5
捞出备用。
6
热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
7
放入西红柿丁翻炒片刻，再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。
8
放入适量清水，这时候我们做面疙瘩。
9
小盆内放入少许面粉，取一小碗放清水，分次少量加入面粉里面，用筷子搅拌均匀，千万不能一次把水倒进去，那样就成坨了。
10
像这样成絮片状就可以了。
11
这时候汤已煮开，加少许盐调味。
12
放入面疙瘩，用筷子搅散，防止粘连。
13
转中火烧开，等面疙瘩九分熟↓↓↓。
14
把一个鸡蛋打散。
15
淋入汤中。
16
出锅前放入小油菜，加少许鸡精调味即可关火。
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盛入碗里。
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成品图。
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成品图。

诗文	西红柿疙瘩汤
释义	食材明细主料普通面粉适量西红柿适量蟹味菇适量小油菜适量鸡蛋适量辅料葱适量盐适量虾皮适量玉米油适量鸡精适量姜末适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时高级难度西红柿疙瘩汤的做法步骤 1 食材洗净备好:西红柿，蟹味菇，鸡蛋，油菜。 2 蟹味菇切成小段，油菜切成两段。 3 西红柿去皮切成小丁。 4 蟹味菇放入开水锅里面烫一下。 5 捞出备用。 6 热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。 7 放入西红柿丁翻炒片刻，再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。 8 放入适量清水，这时候我们做面疙瘩。 9 小盆内放入少许面粉，取一小碗放清水，分次少量加入面粉里面，用筷子搅拌均匀，千万不能一次把水倒进去，那样就成坨了。 10 像这样成絮片状就可以了。 11 这时候汤已煮开，加少许盐调味。 12 放入面疙瘩，用筷子搅散，防止粘连。 13 转中火烧开，等面疙瘩九分熟↓↓↓。 14 把一个鸡蛋打散。 15 淋入汤中。 16 出锅前放入小油菜，加少许鸡精调味即可关火。 17 盛入碗里。 18 成品图。 19 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜早餐晚餐
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食材明细

西红柿疙瘩汤的做法步骤