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诗文 西红柿疙瘩汤
释义
西红柿疙瘩汤的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 西红柿 适量
  • 蟹味菇 适量
  • 小油菜 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 虾皮 适量
  • 玉米油 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    食材洗净备好:西红柿，蟹味菇，鸡蛋，油菜。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    蟹味菇切成小段，油菜切成两段。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    西红柿去皮切成小丁。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    蟹味菇放入开水锅里面烫一下。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    捞出备用。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：6
    6
    热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：7
    7
    放入西红柿丁翻炒片刻，再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：8
    8
    放入适量清水，这时候我们做面疙瘩。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：9
    9
    小盆内放入少许面粉，取一小碗放清水，分次少量加入面粉里面，用筷子搅拌均匀，千万不能一次把水倒进去，那样就成坨了。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：10
    10
    像这样成絮片状就可以了。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：11
    11
    这时候汤已煮开，加少许盐调味。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：12
    12
    放入面疙瘩，用筷子搅散，防止粘连。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：13
    13
    转中火烧开，等面疙瘩九分熟↓↓↓。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：14
    14
    把一个鸡蛋打散。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：15
    15
    淋入汤中。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：16
    16
    出锅前放入小油菜，加少许鸡精调味即可关火。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：17
    17
    盛入碗里。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   早餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/2 1:38:41