食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜羊肉汤的做法步骤
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1把白萝卜洗净切成块。 -
2把香葱、香菜切碎。 -
3把羊腿肉切成块。 -
4锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。 -
5砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。 -
6小火煨炖羊腿肉。 -
7待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。 -
8羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。 -
9调蘸水调料：取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。 -
10最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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