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诗文 萝卜羊肉汤
释义
萝卜羊肉汤的做法

食材明细

主料
  • 羊腿肉 适量
辅料
  • 白萝卜 适量
  • 香葱 适量
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
配料
  • 花椒粒 适量
  • 胡椒面 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒面 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 豆腐乳 适量
  • 微辣 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜羊肉汤的做法步骤

  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：1
    1
    把白萝卜洗净切成块。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：2
    2
    把香葱、香菜切碎。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：3
    3
    把羊腿肉切成块。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：4
    4
    锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：5
    5
    砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：6
    6
    小火煨炖羊腿肉。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：7
    7
    待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：8
    8
    羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：9
    9
    调蘸水调料：取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。
  • 萝卜羊肉汤的做法步骤：10
    10
    最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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更新时间：2026/1/12 3:17:06