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诗文 枣花馒头
释义
枣花馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 3斤
辅料
  • 发酵粉 15g
调料
  • 牛奶 1盒
  • 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

枣花馒头的做法步骤

  • 枣花馒头的做法步骤:1
    1
    面粉放入盆中,把牛奶和水混合后边倒入边用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大,放到面板上反复揉搓。
  • 枣花馒头的做法步骤:2
    2
    把面揉成光滑的面团。
  • 枣花馒头的做法步骤:3
    3
    搓成粗一些的长条。
  • 枣花馒头的做法步骤:4
    4
    切比馒头坯子大一些的面团。
  • 枣花馒头的做法步骤:5
    5
    揉光滑后用擀面杖擀成厚厚的圆形状。
  • 枣花馒头的做法步骤:6
    6
    用小叉子在周边均匀的按上纹理。
  • 枣花馒头的做法步骤:7
    7
    用刀从纹理中间切开。
  • 枣花馒头的做法步骤:8
    8
    用手把边捏起来。
  • 枣花馒头的做法步骤:9
    9
    剩下的面坯搓成比饺子剂大一些的长条。
  • 枣花馒头的做法步骤:10
    10
    切成均匀的剂子。
  • 枣花馒头的做法步骤:11
    11
    擀成薄皮。
  • 枣花馒头的做法步骤:12
    12
    用刀从中间切四份。
  • 枣花馒头的做法步骤:13
    13
    用一把崭新的梳子在角上按上花纹。
  • 枣花馒头的做法步骤:14
    14
    从上面向中间折叠。
  • 枣花馒头的做法步骤:15
    15
    中间放上枣。
  • 枣花馒头的做法步骤:16
    16
    把两边捏起来。
  • 枣花馒头的做法步骤:17
    17
    多做一些备用。
  • 枣花馒头的做法步骤:18
    18
    把擀好的面坯放到油纸上,把捏好的枣坯放上去。
  • 枣花馒头的做法步骤:19
    19
    沿周边摆满。
  • 枣花馒头的做法步骤:20
    20
    中间辅满枣。
  • 枣花馒头的做法步骤:21
    21
    擀一张面皮。
  • 枣花馒头的做法步骤:22
    22
    把面皮盖到枣上。
  • 枣花馒头的做法步骤:23
    23
    用小刷子沾水刷到面皮上。
  • 枣花馒头的做法步骤:24
    24
    沿周边摆满枣坯。
  • 枣花馒头的做法步骤:25
    25
    剩下的面继续揉搓成包饺子粗细的长条。
  • 枣花馒头的做法步骤:26
    26
    切成均匀的剂子。
  • 枣花馒头的做法步骤:27
    27
    擀成皮子,用梳子按上纹理。
  • 枣花馒头的做法步骤:28
    28
    叠加放在一起,用筷子从中间按压。
  • 枣花馒头的做法步骤:29
    29
    两边各放一个枣。
  • 枣花馒头的做法步骤:30
    30
    卷起来。
  • 枣花馒头的做法步骤:31
    31
    卷好后从中间切开。
  • 枣花馒头的做法步骤:32
    32
    立起来就是两朵花。
  • 枣花馒头的做法步骤:33
    33
    把花放到中间。
  • 枣花馒头的做法步骤:34
    34
    把做好的枣花馒头放入锅中二次醒发半小时。
  • 枣花馒头的做法步骤:35
    35
    开火蒸25分钟,蒸好后关火等2分钟打开锅盖,枣花馒头就做好了。
  • 枣花馒头的做法步骤:36
    36
    漂亮好看的枣花馒头,不仅让人赏心悦目,吃起来麦香和小枣的甘甜,也让味蕾非常满足
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   高颜值   馒头花卷  
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更新时间:2025/2/5 22:42:21