食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
枣花馒头的做法步骤
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1面粉放入盆中，把牛奶和水混合后边倒入边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大，放到面板上反复揉搓。 -
2把面揉成光滑的面团。
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3搓成粗一些的长条。
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4切比馒头坯子大一些的面团。
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5揉光滑后用擀面杖擀成厚厚的圆形状。
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6用小叉子在周边均匀的按上纹理。
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7用刀从纹理中间切开。
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8用手把边捏起来。
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9剩下的面坯搓成比饺子剂大一些的长条。
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10切成均匀的剂子。
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11擀成薄皮。
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12用刀从中间切四份。
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13用一把崭新的梳子在角上按上花纹。
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14从上面向中间折叠。
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15中间放上枣。
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16把两边捏起来。
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17多做一些备用。
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18把擀好的面坯放到油纸上，把捏好的枣坯放上去。
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19沿周边摆满。
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20中间辅满枣。
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21擀一张面皮。
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22把面皮盖到枣上。
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23用小刷子沾水刷到面皮上。
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24沿周边摆满枣坯。
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25剩下的面继续揉搓成包饺子粗细的长条。
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26切成均匀的剂子。
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27擀成皮子，用梳子按上纹理。
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28叠加放在一起，用筷子从中间按压。
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29两边各放一个枣。
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30卷起来。
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31卷好后从中间切开。
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32立起来就是两朵花。
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33把花放到中间。
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34把做好的枣花馒头放入锅中二次醒发半小时。
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35开火蒸25分钟，蒸好后关火等2分钟打开锅盖，枣花馒头就做好了。
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36漂亮好看的枣花馒头，不仅让人赏心悦目，吃起来麦香和小枣的甘甜，也让味蕾非常满足
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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