正宗香辣花卷（详解发面过程）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉里加入白糖和盐。
2
面粉和温水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在1000克温水里加入酵母10克、白糖少许。
3
等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。
4
揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。
5
封上保鲜膜，盖上盖放在温暖的地方醒发。
6
面团发酵至原来的两倍大就可以了。时间不好说，夏天用时很短，现在天气太冷，我在蒸锅倒上热水放在蒸格上醒发的，也要了两小时，所以看面团的大小是两倍就行。
7
发好的面团呈蜂窝状。
8
给面团排气，揉成光滑的面团。切开看有许多的蜂窝。
9
等候面团醒发期间准备香辣油。在耐高温的碗里放上辣椒面、葱花、五香粉、盐。
10
油烧开后稍冷却。
11
倒在碗里，“哧啦”的声音一出来，香味四溢。
12
给面团排气，揉成光滑的团。取一半擀成长方形的片。
13
均匀地抹上香辣油。
14
从一头卷起，卷成长条。
15
卷好后轻轻用手按压，切成小段。
16
扭成自己想要的形状，放在抹了油的蒸格上再次醒发成原来的1.5倍。（这次醒发最关键）
17
上蒸锅上大火蒸10分钟即可。（我试了很多次，只要第二次醒发好，就没必要再虚蒸几分钟，直接开盖就好）
18
再来一张。
19
还来一张。

诗文	香辣花卷（详解发面过程）
释义	食材明细主料面粉 1000克辅料酵母 10克辣椒面适量香葱适量五香粉适量配料盐适量白糖适量微辣口味蒸工艺数小时耗时普通难度香辣花卷的做法步骤 1 面粉里加入白糖和盐。 2 面粉和温水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在1000克温水里加入酵母10克、白糖少许。 3 等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。 4 揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。 5 封上保鲜膜，盖上盖放在温暖的地方醒发。 6 面团发酵至原来的两倍大就可以了。时间不好说，夏天用时很短，现在天气太冷，我在蒸锅倒上热水放在蒸格上醒发的，也要了两小时，所以看面团的大小是两倍就行。 7 发好的面团呈蜂窝状。 8 给面团排气，揉成光滑的面团。切开看有许多的蜂窝。 9 等候面团醒发期间准备香辣油。在耐高温的碗里放上辣椒面、葱花、五香粉、盐。 10 油烧开后稍冷却。 11 倒在碗里，“哧啦”的声音一出来，香味四溢。 12 给面团排气，揉成光滑的团。取一半擀成长方形的片。 13 均匀地抹上香辣油。 14 从一头卷起，卷成长条。 15 卷好后轻轻用手按压，切成小段。 16 扭成自己想要的形状，放在抹了油的蒸格上再次醒发成原来的1.5倍。（这次醒发最关键） 17 上蒸锅上大火蒸10分钟即可。（我试了很多次，只要第二次醒发好，就没必要再虚蒸几分钟，直接开盖就好） 18 再来一张。 19 还来一张。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食小吃面食家常菜儿童早餐包子
随便看	板烧鸡腿堡卤鸭掌咖喱鱼丸荷花酥香梨烩牛柳家庭版盆菜紫薯豆沙糕凉拌黄瓜腌鸡蛋清炒花蛤粉蒸排骨大白菜烩肉元与懒无关：【山西豆角焖面】荷兰豆炒腊肠黑芝麻葱香薄饼健康双雄 --- 凉拌海蛰秋葵消暑饮品紫薯银耳汤梅干菜扣肉膳食纤维：紫薯金瓜圆咖喱牛肉松虾仁沙拉春卷虾仁西葫芦煎饼花生芝麻酥皮饼芝心鸡肉丸油泼面 Grammy Grammys gram-negative gramophone grampus gran Gran Granada granary grand grand grandad Grandad grandam grandaunt 陈询秀才归徐（宋·陈师道）陈说道约日送菜把（宋·黄庭坚）陈谓老见过云今年六十有九将预为周身之防余（宋·赵汝腾）陈豫中八十寿诗（明·杨士奇）陈贞女诗（明·倪谦）陈贤良隐居（清·曹庭栋）陈质殿丞挽歌词（宋·范仲淹）陈贯道摘坡诗如寄以自号达者之流也为赋浩浩（宋·文天祥）陈贰府及乡旧司理吾郡自浔州还晋江过五羊送（明·欧大任）陈贵吾欧彦桢约游玉舄亭故址（明·黎民表）陈贺州赋双莲诗不言祥瑞次韵以酬（宋·王十朋）陈贺州速客送酒（宋·王十朋）陈蹇叔郎中出闽漕别送新茶李圣俞郎中出手分（宋·杨万里）陈达献菊花求颂（宋·释印肃）陈达野母氏恭人挽辞（宋·黄裳）绵绵土/大师美文品读书系乌篷船/大师美文品读书系梧桐树/大师美文品读书系葡萄月令/大师美文品读书系我梦中的小翠鸟/大师美文品读书系风暴勇士(2冒险小分队)/红城王国黄帝内经食物养生手册会计问题百事通(最新会计实务问题解答大全) 愤怒的小鸟理财学斯格拉柔达(做自己的王) 女人明白要趁早之三观易碎稻盛和夫为何能不断成功总裁魅力演讲(附光盘) 屹见(潘石屹聊聊我们这个时代)/老友记系列风暴勇士(1海上来的姑娘)/红城王国

食材明细

香辣花卷的做法步骤