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诗文
粉蒸排骨
释义
“家乡版本的粉蒸排骨,儿时最爱”
食材明细
主料
猪小排
适量
糯米
适量
辅料
料酒
适量
八角
适量
姜
适量
大葱
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
桂皮
适量
酱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
粉蒸排骨的做法步骤
1
糯米和桂皮,八角入无水无油的锅中小火炒
2
排骨漂去血水,加料酒,生抽,少许盐,糖,姜片,大葱拌匀
3
炒好的糯米
4
加入排骨中拌匀
5
不要太干,糯米也要均匀拌上酱汁,腌三小时以上
6
装入碗内
7
电高压锅选择排骨键
8
正好够倒扣在盘子里即可
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/15 9:00:22