“这几天台风来了，经常下雨，潮嗒嗒的让人很不舒服。这让我更加迫切地期待晴天的出现，期待阳光的出现。如果午后闲来无事，可以为自己准备一本书，一杯茶和一些小食，来打发这漫漫时光。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝心鸡肉丸的做法步骤
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1鸡胸脯洗净，切去边上多余的脂肪和筋 -
2用刀背拍松后，剁成鸡肉泥（我用料理机打的） -
3加入适量淀粉，料酒，盐，半个蛋清，五香粉和蚝油，搅拌均匀 -
4芝士切成小块 -
5取一团鸡肉泥按扁，放上一块芝士，包好成丸子状（怕沾手可以事先在手上抹油） -
6剩余的鸡蛋打成蛋液，包好的鸡肉丸放到蛋液中蘸一下 -
7放到面包糠里滚一圈 -
8锅里放油烧到五成热，放入鸡肉丸 -
9炸至金黄捞出吸掉多余的油，趁热食用
小窍门
一定要趁热食用，不然芝士就凝固了
使用的厨具：炒锅
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