“天冷的时候邀上三五好友，一起去吃火锅是十分惬意的事儿，现在已经进入春天了，春季正是养肝生发的好季节，这个时候不宜吃太重口味的火锅，但是这几天一降温吧，我又特别想吃火锅，于是用新入手的九阳免洗破壁豆浆机做了个简单的日式豆浆火锅给自己吃，日式豆浆火锅盛行在日本，国内做的餐厅不多，一般都是些日式的餐厅，和我们常见的麻辣三鲜火锅比，日式豆浆锅口味更清淡，营养价值更高，如果健身的朋友想吃，烤鱼换一些低卡的食物来涮，这样即便是放开了吃也不怕胖。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
日式豆浆火锅的做法步骤
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1首先来制作豆浆，取100克黄豆，洗干净，我的破壁机烤鱼把干豆直接磨成豆浆，如果你的豆浆机不能打干豆，那需要提前用清水把黄豆泡涨一下。 -
2把黄豆加入破壁机的杯体内，我用的是免洗豆浆机，豆料和水要分开放。
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3单独把水加到破壁机后面的水箱里，按提示加到最大刻度就行。
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4选择到干豆功能，容量选择1000毫升，然后按开始，就烤鱼自动打豆浆并煮熟了。
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5煮好的豆浆细腻丝滑，可以直接喝，不用担心机器的清洗，它会自动清洗并烘干消毒。
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6把煮好的豆浆倒入砂锅内，加日式味噌和日式酱油调个味。
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7准备一些自己喜欢的涮火锅食材，我是家里有什么就准备什么。
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8准备一个蘸水碟，吃火锅必备，大家可以根据自己的口味随便调，我最喜欢用海底捞那个芝麻酱调，随意加点蚝油生抽，芝麻香菜啥的，就特别够味儿了。
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9一个人美美吃了个单身火锅，感觉太棒了。
小窍门
涮火锅的时候，我不太推荐那些丸子类的东西，那些丸子有各种口味，虾味蟹味十分全面，但是营养价值却跟虾蟹一点关系都没有。
使用的厨具：豆浆机、砂锅
所属分类：
开胃菜
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日本料理
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