“鸡蛋鲜香，豆芽爽脆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2豆芽掐头去尾，待用。
-
3鸡蛋加少许的盐，1勺的清水打匀。
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4青椒去籽，切丝。
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5热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
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6锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
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7加入豆芽。
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8大火翻炒十几秒。
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9加入炒好的鸡蛋，少许的盐。
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10翻炒均匀就可以。
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11青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。
小窍门
1.煎鸡蛋油稍微多些，煎好的鸡蛋比较香，而且不粘锅。
2.炒豆芽火要大些，保持口感的脆爽。
2.炒豆芽火要大些，保持口感的脆爽。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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