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诗文
青椒豆芽炒鸡蛋
释义
“鸡蛋鲜香,豆芽爽脆。”
食材明细
主料
青椒
1只
绿豆芽
250克
鸡蛋
4只
辅料
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤
1
准备的原料。
2
豆芽掐头去尾,待用。
3
鸡蛋加少许的盐,1勺的清水打匀。
4
青椒去籽,切丝。
5
热锅凉油,下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
6
锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
7
加入豆芽。
8
大火翻炒十几秒。
9
加入炒好的鸡蛋,少许的盐。
10
翻炒均匀就可以。
11
青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。
小窍门
1.煎鸡蛋油稍微多些,煎好的鸡蛋比较香,而且不粘锅。
2.炒豆芽火要大些,保持口感的脆爽。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2026/7/8 15:17:51