网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酸菜肉片
释义
酸菜肉片的做法

食材明细

主料
  • 四川泡酸菜 500克
  • 精肉 300克
辅料
  • 淀粉 多半勺
  • 鸡蛋清 1个
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 泡椒 1根
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 氽 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜肉片的做法步骤

  • 酸菜肉片的做法步骤:1
    1
    四川泡酸菜。
  • 酸菜肉片的做法步骤:2
    2
    酸菜加水浸泡半小时左右,再冲洗几次。
  • 酸菜肉片的做法步骤:3
    3
    酸菜切片。
  • 酸菜肉片的做法步骤:4
    4
    猪精肉切薄片。
  • 酸菜肉片的做法步骤:5
    5
    肉片里加胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉。
  • 酸菜肉片的做法步骤:6
    6
    抓匀腌制二十分钟。
  • 酸菜肉片的做法步骤:7
    7
    锅里注油烧热,下葱姜、泡椒炒香(泡椒是酸菜里带的)。
  • 酸菜肉片的做法步骤:8
    8
    下酸菜,翻炒两分钟。
  • 酸菜肉片的做法步骤:9
    9
    加生抽,炒匀。
  • 酸菜肉片的做法步骤:10
    10
    加水没过酸菜。
  • 酸菜肉片的做法步骤:11
    11
    炖至酸菜软烂,加盐调味,再炖两分钟。
  • 酸菜肉片的做法步骤:12
    12
    捞出酸菜,放入深碗里。
  • 酸菜肉片的做法步骤:13
    13
    把腌好的肉片一片片下到汤汁里。
  • 酸菜肉片的做法步骤:14
    14
    煮至肉片变色即可。
  • 酸菜肉片的做法步骤:15
    15
    连汤带肉倒入装酸菜的深碗里。
  • 酸菜肉片的做法步骤:16
    16
    撒上葱花。
  • 酸菜肉片的做法步骤:17
    17
    锅里注油烧至冒青烟。
  • 酸菜肉片的做法步骤:18
    18
    趁热浇在葱花上即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:04:24