“作为一个吃啥都怕上火的广东人，却对自制的这种辣椒酱情有独钟，哈哈哈！好吃！！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制辣椒酱的做法步骤
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1把大蒜的外衣剥干净。 -
2把小米辣摘干净备用。
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3把大蒜和小米辣分别剁碎。
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4把剁碎的大蒜和小米辣搅拌均匀。
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5把盐，白糖，味精，鸡粉放下搅拌均匀。
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6热锅下油，把油烧八成热。
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7把辣椒碎下锅不停的搅拌。
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8关中小火煮两分钟后起锅。
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9成品图。
小窍门
1.剁小米辣的时候要小心，防止辣椒汁入眼，手有伤口的话要带好手套。
2.煮辣椒酱要中小火，不停的搅拌，防止煮糊了。
2.煮辣椒酱要中小火，不停的搅拌，防止煮糊了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料