食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣塔嘛鱼的做法步骤
-
1处理好的塔嘛鱼切成两段，下油锅煎制两面金黄。 -
2煎好的鱼备用。 -
3起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒炒香，下郫县豆瓣酱炒出红油。 -
4放入鱼。 -
5加料酒，生抽，老抽。 -
6加适量水。 -
7放冰糖，和黄豆酱，大火烧开转小火炖半小时。 -
8加盐鸡精调味。 -
9出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 余居金川玉笥之间以渔樵耕牧为乐赋诗四首（明·邓雅）
- 余居高安三年每晨入莫出辄过圣寿访聪长老谒（宋·苏辙）
- 余屡至姥山，例随游人自北船塘登岸，庚寅秋（当代·潘乐乐）
- 余山居六年矣丙午秋复北上临发偶赋（明·袁宏道）
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- 余嵩山以秋曹晋选部寄贺一首（明·王应斗）
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