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诗文 杏仁小饼干
释义
杏仁小饼干的做法

食材明细

主料
  • 低粉 100克
  • 杏仁粉 100克
  • 细砂糖 70克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 黄油 80克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

杏仁小饼干的做法步骤

  • 杏仁小饼干的做法步骤：1
    1
    准备好原料:黄油、杏仁粉、低粉、鸡蛋、细砂糖。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：2
    2
    软化的黄油加入砂糖。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：3
    3
    搅打均匀，最好是打发。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：4
    4
    分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液混匀吸收后再加入下一次，防止水油分离。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：5
    5
    这次加完蛋液搅打后的状态。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：6
    6
    低粉和杏仁粉混合过筛(操作时才发现杏仁粉有些粗，过不了筛)。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：7
    7
    把过筛的低粉加入蛋油糊里，再加入杏仁粉。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：8
    8
    翻拌均匀。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：9
    9
    取一块面团，搓圆。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：10
    10
    排放在不粘烤盘里，按扁。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：11
    11
    用叉子在表面插上一些小洞。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：12
    12
    入预热好的170度烤箱中层，烘烤22分钟左右。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：13
    13
    这是烤好的饼干。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：14
    14
    放到烤网上晾凉(孩子已经迫不及待拿走两块了)。
  • 杏仁小饼干的做法步骤：15
    15
    成品酥香，操作也很简单。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间：2026/5/7 10:23:18