“这是我第二次用烤箱做面包，没有厨房机，纯手工揉面，极尽麒麟臂之力，虽没有揉成薄如蝉翼的膜，但也免强成膜，效果出来也不错，满囗奶酪浓香，柔软可口！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杏仁奶酪小餐包的做法步骤
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1全蛋液打散，倒入牛奶，加入酵母粉、泡打粉、沙糖、盐拌匀，倒入面粉，拌成絮状。 -
2揉成光滑的面团。
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3加入软化的黄油继续揉30分钟，直接揉出薄膜片。
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4放入预热40度烤箱静置30分钟后再揉成光滑面团。
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5奶酪软化倒点牛奶放入白沙糖拌匀。
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6捏成12个剂子备用。
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7把发酵好的面团分成12个剂子。
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8排列放进蒸盘，扫一层牛奶蛋黄液，静置20分钟。
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9烤箱预热，170度上下火烤10分钟，中途用锡纸盖一下盘面，再烤10分钟。
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10出炉。
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11满囗奶酪的浓香，软滑可囗??????。
小窍门
烤的时候要随时观察，避免杏仁烤焦。
使用的厨具：烤箱
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烘焙
早餐