“山药具有益气止咳，助消化的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒山药的做法步骤
-
1山药去皮，切片，冷水泡20分钟左右 -
2开水泡发木耳，洗净
-
3准备好木耳、荷兰豆、胡萝卜和银杏
-
4锅里煮开水，放入银杏
-
5再放入胡萝卜
-
6放入荷兰豆
-
7放入木耳
-
8放入山药，待水再次开就可以关火了
-
9焯好的蔬菜盛出
-
10起油锅
-
11将蔬菜放入，大火爆炒
-
12放盐，利用油的高温激发出所有食材的营养成分。
-
13成品图
小窍门
选用脆山药，粗的那种。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐