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诗文
胡萝卜玉米猪肉馅饼
释义
“美味的馅饼多做点,当早餐棒棒哒!”
食材明细
主料
胡萝卜
一根
玉米粒
半碗
猪肉馅
半碗多
面粉
适量
清水
适量
辅料
食用油
适量
花椒油
几滴
生抽
一勺
老抽
一勺
料酒
一勺
蚝油
一勺
香油
几滴
盐
两匙
鸡精
少许
十三香
少许
葱花
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
胡萝卜玉米猪肉馅饼的做法步骤
1
将肉馅加点水搅打上劲,将胡萝卜切碎,和熟玉米粒混合。
2
将胡萝卜粒玉米粒和肉馅混合。
3
加入上述所有调料,抓上一把葱花。
4
将食用油烧至冒烟浇在葱花上,然后用筷子顺着一个方向搅拌馅料至均匀
5
向面粉中缓慢多次的加入清水,并用筷子轻轻搅拌成絮状。
6
用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
7
取出面团滚成长条。
8
分割成大小均等的剂子。
9
搓圆按扁。
10
擀成片状。
11
用手托起面皮,在面皮中间放入馅料。
12
转圈捏起来,包成包子状。
13
全都包好,四个一锅准备烙。
14
在平底锅刷一层油烧热,将包子收口朝下摆入锅中,按扁成饼状,先大火后中火再转小火烙制。
15
中途翻面,继续按照大火中火小火的顺序调节火候,两面全都烙熟呈金黄色。
16
盛出来装盘就可以吃了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2025/12/2 15:31:59