“老公比较喜欢吃猪肉和葱拌在面团里的做法，因为那样更脆。我和孩子比较喜欢吃包馅儿的，更松软。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪肉葱油饼的做法步骤
-
1酵母、盐、糖，加一小点水调匀。 -
2调匀后。
-
3加入面粉。
-
4一边加水一边用筷子搅拌，到没有干粉，比平时做面包的料要更加稀一点。
-
5揉的时候会比较粘手。我是整块抓起来再甩进盆里，反复地用力甩打。
-
6盖上盖子在温暖的地方发酵。两个小时后发到有两倍大了。这时候就可以了。
-
7取一块面团，包上肉馅。肉馅是用猪前腿肉剁碎，加上盐，酱油，葱拌匀。
-
8把肉馅包在里面。
-
9盘子里抹油。把包好的面团翻过来，放盘子里用手压平。
-
10油烧热，开始炸。揪指甲盖大小的面团丢到油里，面团很快泡起来，油温就合适了。
-
11表皮脆里面软的炸好了。
-
12剩下的肉馅揉到面团里。
-
13一个个分开。
-
14放到抹了油的盘子里压平。
-
15开始炸。
-
16这种很脆肉也很香。肉有点焦焦脆脆的感觉。
-
17两种都做好了，配个红豆汤，开吃！
小窍门
做的时候，手上沾点油就不会粘手了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐