“制作【芒果西米露】的关键是熬制西米，只要西米熬制成功，就可以按照自己的口味添加水果，经典搭配的是属芒果，但也可以选择西瓜、橙子、草莓…。熬煮西米的方法很多，仁者见仁智者见智。我还是喜欢西米中间有一白点的状态。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芒果西米露的做法步骤
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1主辅料：芒果、西米 -
2把芒果洗净去皮
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3取芒果“肉”切块
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4锅烧开水，放入西米，小火熬制
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5熬制到西米边缘显示透明状态
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6这时候放入冰糖调味
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7继续小火熬煮，熬煮到西米还有一点点的白芯状态，即可关火
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8将其盛入碗中
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9放入芒果，即可上桌品味。
小窍门
1、熬制西米的方法挺多的，有过冷水的、有分次熬煮的、也有一气呵成的，差别不大。
2、也可以加牛奶、酸奶、炼乳….
2、也可以加牛奶、酸奶、炼乳….
使用的厨具：煮锅
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