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诗文
香菇虾盏
释义
食材明细
主料
虾
500克
香菇
8颗
辅料
姜
适量
小葱
适量
水淀粉
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香菇虾盏的做法步骤
1
活虾500克
2
剥出虾仁,挑出虾线
3
加少许姜一起剁碎,加盐和料酒轻轻摔打5分钟
4
香菇8颗左右,选的时候不用太大,要均匀一点(我的是昨天剩的有大有小)
5
去除香菇蒂,锅里烧开水加盐把香菇炒下水
6
把虾肉酿入香菇中,上蒸锅水开后蒸6--8分钟
7
锅里放少许油,一勺耗油,蒸菜碟中的水烧开,加入水淀粉勾芡,淋在蒸好的菜品上
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 13:29:48