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诗文 香菇虾盏
释义
香菇虾盏的做法

食材明细

主料
  • 500克
  • 香菇 8颗
辅料
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 水淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菇虾盏的做法步骤

  • 香菇虾盏的做法步骤:1
    1
    活虾500克
  • 香菇虾盏的做法步骤:2
    2
    剥出虾仁,挑出虾线
  • 香菇虾盏的做法步骤:3
    3
    加少许姜一起剁碎,加盐和料酒轻轻摔打5分钟
  • 香菇虾盏的做法步骤:4
    4
    香菇8颗左右,选的时候不用太大,要均匀一点(我的是昨天剩的有大有小)
  • 香菇虾盏的做法步骤:5
    5
    去除香菇蒂,锅里烧开水加盐把香菇炒下水
  • 香菇虾盏的做法步骤:6
    6
    把虾肉酿入香菇中,上蒸锅水开后蒸6--8分钟
  • 香菇虾盏的做法步骤:7
    7
    锅里放少许油,一勺耗油,蒸菜碟中的水烧开,加入水淀粉勾芡,淋在蒸好的菜品上
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/13 0:35:43