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诗文 瘦肉炒薯粉
释义
瘦肉炒薯粉的做法
“薯粉是以番薯为原料加工的一种粉,因薯类淀粉比大米淀粉含量更高,故薯粉比米粉更柔韧,富有弹性,水煮不易糊汤,炒不易断。加一点瘦肉、一点香葱,就能炒出一餐满足感的早餐。”

食材明细

主料
  • 薯粉 100克
  • 猪瘦肉 100克
辅料
  • 香葱 2根
  • 橄榄油 3ml
  • 生抽 2ml
  • 1克
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

瘦肉炒薯粉的做法步骤

  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:1
    1
    准备食材:香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均;
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:2
    2
    清水煮沸放入薯粉,煮软;PS:可用温水浸泡软之后直接炒
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水,放一点油拌均;PS:放油拌均防止粘
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:4
    4
    热锅,放橄榄油爆炒瘦肉,六成熟;
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:5
    5
    加入薯粉翻炒;
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:6
    6
    放生抽、盐、香葱炒均即可

小窍门

1.薯粉比普通米粉难煮熟;
2.薯粉可以浸泡,直接抄;
3.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
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更新时间:2025/3/10 18:38:24