“芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。
我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如芥蓝，例如菜芯，例如芦笋，
滚水烫过后加一个简单的料汁，
过程不繁杂，也无须耗费过多的时间，
保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得最佳平衡点，
看似简单却能品到最好的滋味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼芦笋的做法步骤
-
1芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。 -
2将根部老硬的部分去掉。 -
3烧一锅水，加一勺盐。 -
4将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。 -
5烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。 -
6将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。 -
7锅中加入2勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。 -
8做好的料汁 -
9均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：煮锅
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