“很早以前做的一款好吃的面包～等天凉快点在做做！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
墨西哥蜜豆包的做法步骤
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1面团和好滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 -
2按压排气后分12个滚圆松弛5-10分钟左右。
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3取一个面团按扁放适量的蜜豆包好。
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4依次包好所有的盖上保鲜袋二次发酵。
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5墨西哥糊拌匀即可不要过度打发，否则烤好后表面会显得粗糙，蛋液分次加入。最后加入低粉搅拌至光滑即可。
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6发酵好的面包坯子。
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7墨西哥糊放入裱花袋，一圈圈的挤在面包上。
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8烤箱提前预热180℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
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9出炉放网架上晾凉。
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10这种当天吃外壳是酥脆的。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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