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诗文
培根面包
释义
“一款非常好吃的调理面包”
食材明细
主料
高筋面粉
250克
低筋面粉
65克
细砂糖
35克
盐
1/4茶匙
即发干酵母
3克
全蛋液
30克
水
150ML
黄油
25克
辅料
速冻玉米粒
适量
速冻胡萝卜粒
适量
速冻豌豆粒
适量
培根
适量
沙拉酱
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
培根面包的做法步骤
1
蔬菜粒化开,培根对半切开
2
除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团,加入黄油继续揉至扩展薄膜状态
3
放入烤箱中层,调温度至30度,发酵1个小时
4
待面团发酵至两人倍大,中间戳个小洞不回缩状态
5
取出分割成等大的8份,排气滚圆后,盖上保鲜膜室温下发醒15分钟,
6
然后将每个面团擀成椭圆形,把中间压薄一些,四边稍高一些即可
7
将培根放入面团上,
8
再洒上一些蔬菜粒
9
挤上一层沙拉酱,进行二次发酵,烤箱调至发酵功能,温度30度,底层放加了热水的烤盘,中层放面包面团发酵40分钟左右待面团发好,四边刷一层蛋液,进入烤箱烘烤。烤箱180度上下火烤20分钟即可出炉,晾凉食用。
小窍门
二次发酵需放些热水在烤箱中来增加湿度,以免重复发酵面包表面太干,
面揉到扩展阶段做出的面包才更加松软
烤至过程中如不想面包上色太深,10分钟左右要加盖锡纸
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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POS
P.O.S.
posable
pose
poseable
pose a question
pose a risk
pose a risk to
pose as
pose a threat
pose a threat to
posed
Poseidon
poser
poseur
七月五日送葛天民归湖州(明·袁华)
七月五日郑高密生日和稷坰韵(清·杨浚)
七月五日阅邸抄知闽马尾基隆有警(清·李望洋)
七月八夜宿东平精舍(宋·马廷鸾)
七月八夜山馆纳凉(明·欧大任)
七月八日午憩圆通寺偶成(明·饶相)
七月八日同季高渡江东归述怀分得龛字(元末明初·王祎)
七月八日小雨(宋·王洋)
七月八日早行(明末清初·陈恭尹)
七月八日晓晴暂出丽正门外(二首)(元·宋褧)
七月八日潞河舟中别长安诸子(明·盛鸣世)
七月八日要阎公达承议晚酌二首(宋·郭祥正)
七月八日邀徐爱潭话于青霞洞适其五十六寿辰(明·庞嵩)
七月八日随肖健浇菜作(当代·卢青山)
七月八日马上作(宋·陆游)
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更新时间:2026/5/15 16:41:45