网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸菜肉丝面
释义
“酸辣过瘾的热汤面”
食材明细
主料
拉面
250克
肉丝
110克
腌制酸菜
150克
骨汤
1.2L
花椒
1茶匙
泡红辣椒
2根
蒜
2瓣
葱花
少许
姜丝
少许
郫县豆瓣酱
2茶匙
小香葱
少许
腌肉
盐
少许
鸡精
1/2茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
老抽
1/2茶匙
芝麻油
少许
生抽
1/2汤匙
淀粉
1茶匙
料酒
1汤匙
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸菜肉丝面的做法步骤
1
肉丝加入盐,料酒,生抽和干淀粉抓匀,腌上20分钟左右,酸菜切丝,蒜切片,姜切丝,葱切成葱花,泡红椒切小圈
2
锅中倒入炒菜量油,烧热,倒入肉丝滑熟,捞出,
3
剩余的底油,倒入花椒爆香后,将花椒捞出,将葱姜蒜下入油锅炒出香味儿,
4
依次加入泡红辣椒,郫县豆瓣酱炒出红油儿,
5
将酸菜丝倒入锅中继续翻炒至与酱料混合均匀
6
倒入骨汤,烧开,烧开的汤中加入盐,鸡精,白胡椒和老抽,
7
关火前将炒好的肉丝倒入煮1分钟,淋上少许芝麻油即可关火
8
另坐一锅水,烧开,煮面,超市买的拉面,倒入开水锅中,开锅后我一般煮3分钟,无硬心捞出
9
煮好的面捞入大碗内后,
10
将做好的汤浇在面上,洒上小香葱即可
小窍门
腌肉盐要少许,生抽有咸度,在倒入酸菜汤中时,汤也有咸度,所以肉丝有味儿即可,无需太咸
骨汤是我用大棒骨提前熬制的,这样做的面比清汤做的面更香浓
具体煮面时间因面的种类而异
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 御寒
随便看
西瓜翠烧海米鸡蛋汤
时令尝鲜菜----------炒倭瓜
青椒鸡蛋饼
【可可卷心饼干】
不用啃的营养鸡翅
蒸出来的美容菜——【雪菜蒸三文鱼】
鸡汤龙须面--快捷营养早餐(二)
花生煮毛豆豆
酱爆鸡丁
紫薯莲子银耳羹
招牌南瓜饼
香葱肉松蛋糕卷
双蛋葱油龙须面
心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能
土豆烧猪蹄
三丝炒面
肉丝拉皮
香酥辣鸡翅
凉拌蒜泥鸡蛋
凉拌香肠
紫薯花开馒头
桂花糯米藕——简单灌米3分钟搞定
五香盐蛋
健康美味甜品——双皮奶
松子罗勒意大利面
gabby
gaberdine
gabfest
gabion
gable
gabled
gable roof
Gabon
Gabonese
Gabriel
gaby
gad
gadabout
gad about
gad around
惜奴娇 玉清宫(宋·巫山神女)
惜奴娇 王母宫食蟠桃(宋·巫山神女)
惜奴娇 离情用史邦卿韵(清·龚鼎孳)
惜奴娇 荷花(清·庄棫)
惜奴娇 蓬莱景(宋·巫山神女)
惜奴娇 赋水仙花(宋·赵长卿)
惜奴娇(元·侯善渊)
惜奴娇(宋·史达祖)
惜奴娇(宋·巫山神女)
惜奴娇(宋·巫山神女)
惜奴娇(宋·巫山神女)
惜奴娇(宋·巫山神女)
惜奴娇(宋·晁补之)
惜奴娇(宋·王之道)
惜奴娇(宋·石孝友)
前世今生(16堂生死启蒙课)
中国特色社会主义典范文本导读
形势与政策
马克思主义原著选读
矩阵理论与方法导引
综合化学实验(21世纪教学改革与创新规划教材)
大学体育(湘潭大学体育课程教学改革项目成果教材)
工程材料(21世纪教学改革与创新规划教材)
老夫子2009(精)/王泽漫画日历
缓解生活压力
有效教学的基本功(3新课程下中小学教师课堂提问技能指导)/教师有效教学的基本功指导丛书
修优美师德做阳光教师/师德修养系列丛书
有效教学与成功德育(中小学版)/师德修养系列丛书
叩开高中语文选修课之门--高中语文选修课教学实践研究/高中选修课教学实践研究丛书
实用读写指导艺术(中小学语文教师继续教育培训教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/30 8:07:10