食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄金炒饭的做法步骤
-
1蒜切片，小青菜洗好备用。 -
2鸡蛋4个搅拌均匀。（我这是根据2个人的量来放的鸡蛋） -
3搅拌好的鸡蛋倒一半在米饭上，搅拌均匀，使蛋液包裹住米饭。 -
4锅里倒油把剩余的蛋液倒入锅内煎至。 -
5鸡蛋煎好成型后用铲子搅成块状。 -
6锅内留余油把蒜片煸香，煸香后把小青菜放入，超至微软后出锅。 -
7锅内重新倒油加热后，开大火，把米饭放入翻炒。 -
8炒匀后加油蚝油1勺，半勺盐继续翻炒。 -
9再倒入料酒1勺炒匀，转小火，盖上锅盖焖1分钟。（倒料酒是使米饭松软） -
10开盖把鸡蛋放入炒匀。 -
11最后把小青菜也放入炒匀即可。 -
12看，粒粒分明的米饭，口感一级棒，大家要是喜欢的话可以加点火腿肠。