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诗文
【简单版】黄金炒饭
释义
食材明细
主料
隔夜米饭
适量
鸡蛋
适量
小青菜
适量
辅料
蒜
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄金炒饭的做法步骤
1
蒜切片,小青菜洗好备用。
2
鸡蛋4个搅拌均匀。(我这是根据2个人的量来放的鸡蛋)
3
搅拌好的鸡蛋倒一半在米饭上,搅拌均匀,使蛋液包裹住米饭。
4
锅里倒油把剩余的蛋液倒入锅内煎至。
5
鸡蛋煎好成型后用铲子搅成块状。
6
锅内留余油把蒜片煸香,煸香后把小青菜放入,超至微软后出锅。
7
锅内重新倒油加热后,开大火,把米饭放入翻炒。
8
炒匀后加油蚝油1勺,半勺盐继续翻炒。
9
再倒入料酒1勺炒匀,转小火,盖上锅盖焖1分钟。(倒料酒是使米饭松软)
10
开盖把鸡蛋放入炒匀。
11
最后把小青菜也放入炒匀即可。
12
看,粒粒分明的米饭,口感一级棒,大家要是喜欢的话可以加点火腿肠。
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更新时间:2025/10/1 11:45:12