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诗文	【简单版】黄金炒饭
释义	食材明细 主料 隔夜米饭 适量 鸡蛋 适量 小青菜 适量 辅料 蒜 适量 盐 适量 蚝油 适量 料酒 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 黄金炒饭的做法步骤 1 蒜切片，小青菜洗好备用。 2 鸡蛋4个搅拌均匀。（我这是根据2个人的量来放的鸡蛋） 3 搅拌好的鸡蛋倒一半在米饭上，搅拌均匀，使蛋液包裹住米饭。 4 锅里倒油把剩余的蛋液倒入锅内煎至。 5 鸡蛋煎好成型后用铲子搅成块状。 6 锅内留余油把蒜片煸香，煸香后把小青菜放入，超至微软后出锅。 7 锅内重新倒油加热后，开大火，把米饭放入翻炒。 8 炒匀后加油蚝油1勺，半勺盐继续翻炒。 9 再倒入料酒1勺炒匀，转小火，盖上锅盖焖1分钟。（倒料酒是使米饭松软） 10 开盖把鸡蛋放入炒匀。 11 最后把小青菜也放入炒匀即可。 12 看，粒粒分明的米饭，口感一级棒，大家要是喜欢的话可以加点火腿肠。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。