“我家老公早餐不拒绝一切带汤汁的面食，就象这个绿豆汤猫耳朵，煮好后，配上一碟小菜，他吃得心满面意足。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
绿豆汤猫耳朵的做法步骤
-
1面粉中加少许盐、一个鸡蛋。 -
2加适量水搅拌，和成面团。 -
3将面团擀成约6毫米厚的薄饼，切成约1厘米大小的方丁。 -
4用手按住一端，向前推。 -
5做成猫耳朵。 -
6煮好的绿豆汤烧沸，下入猫耳朵。 -
7煮至猫耳朵全部浮起，变软变大即可关火。
小窍门
面团一定要揉的硬些，加盐和加鸡蛋都会使面团变得筋道些。我每次都是在晚上准备好绿豆汤和面团，第二天就做时就省事多了。猫耳朵一次可多做些，分装入冰箱，每次取出使用。
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
夏季食谱
晋菜
午餐
工作餐