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诗文
麻辣里脊
释义
“麻辣可口,色美味香,至于你信不信,反正我信!!”
食材明细
主料
猪里脊肉
300克
辅料
青尖椒
50克
红尖椒
50克
水发香菇
30克
鸡蛋
1个
葱姜蒜末
适量
淀粉
适量
色拉油
适量
配料
食盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
干辣椒末
适量
绍酒
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻辣里脊的做法步骤
1
把猪里脊肉洗干净,切成细条;把青尖椒、红尖椒去子洗净,切成条;水发香菇也切成条。
2
把猪里脊肉与绍酒、食盐、鸡精、胡椒粉拌匀,腌渍10分钟,再打入鸡蛋,加入淀粉抓匀。
3
锅中倒入色拉油烧至六成热,加入猪里脊肉条炸成金黄色;锅留底油,下葱姜蒜末、花椒、青尖椒条、红尖椒条、水发香菇条炒香,再加入干辣椒末和少许食盐,放入猪里脊肉条迅速炒匀就OK啦。
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更新时间:2025/6/23 14:53:59