“肉桂配巧克力，独有的味道”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力肉桂面包卷的做法步骤
-
1面包机揉面，调至自定义活面功能，主料中除黄油以外的其他原料混合均匀揉15分钟左右，面团完全光滑，再加入黄油继续揉15分钟，拿出面团摔打几下，再用手揉几下，面团就活好了，呈扩展阶段，能拉成薄膜状 -
2面和好后，放在面包机中选择发酵功能，发酵1个小时左右，面团呈两倍大， -
3取出面团排气擀薄， -
4黑巧克块切碎成小块， -
5面团上洒些肉桂粉，再将黑巧克力块铺在面饼上， -
6沿长轴卷成圆柱形，盖上保鲜膜室温醒5分钟 -
7用刀将面团切成10等份， -
8取8寸蛋糕圆模，如图摆放6个面团，其余4个面团我放在了派盘里，烤了整整两盘面包卷， -
9烤箱底层放上加了开水的烤盘，摆放好的面团放入烤箱中下层的烤架上进行二次发酵，发酵约40分钟左右，面团呈两倍大，面包表面刷上一层蛋液， -
10烤箱180度预热后，上下火烤25分钟左右
小窍门
面团切割时分了10等份，取8寸蛋糕圆模，如图摆放6个面团，其余4个面团我放在了派盘里，烤了整整两盘面包卷，
巧克力块不宜切得过大，影响组织发酵
烤至8—10分钟时面包表面加盖一层锡纸，以防表面上色过深
巧克力块不宜切得过大，影响组织发酵
烤至8—10分钟时面包表面加盖一层锡纸，以防表面上色过深
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 西芹甜瓜汁#夏日饮品#
- 水果酸奶片
- 芝士莓莓#夏日饮品#
- 辣炒豆芽菜
- 【初味日记】能吃的芒果花布朗尼塔，致敬我的妈妈！
- 洋芋粑粑
- 沙虫干咸蛋丝瓜汤
- 芸豆包子
- 罐头沙甸鱼长扁豆
- 桑葚奶昔
- 自制柠檬蜂蜜水
- 青椒炒豆干
- 韩国萝卜焖牛腩
- 肉丝炒洋葱
- 洋葱拌白虾皮
- 南瓜早餐饼
- 蒜蓉粉丝金针菇
- 红头葱煎三文鱼
- 素炒栀子花
- 清凉西瓜冰饮
- 家常豆腐
- 大白菜芋头肉丸汤
- 酸辣土豆丝
- 家常豆腐
- 香菇冻豆腐烧面筋
- 收什么余什么的成语
- 收什么卷什么的成语
- 收什么反什么的成语
- 收什么回什么的成语
- 收什么弃什么的成语
- 收什么成什么的成语
- 收什么桑什么的成语
- 收什么检什么的成语
- 收什么种什么的成语
- 收什么纠什么的成语
- 收什么结什么的成语
- 收什么缀什么的成语
- 收什么罢什么的成语
- 收什么聚什么的成语
- 收什么英什么的成语
- 登祝融峰（唐末宋初·王元）
- 登祝融峰（宋·徐照）
- 登祝融峰（宋·释智愚）
- 登祝融峰（明·释古义）
- 登祝融峰（明末清初·陈恭尹）
- 登祝融峰（清·黎培敬）
- 登祝融（宋·戴复古）
- 登祥云庵谒东林明首座（宋·释正觉）
- 登祭江亭（明·陆深）
- 登禅冈寺望和虞记室诗（南北朝·何逊）
- 登禅定寺阁（唐·宋之问）
- 登禅智寺上方赠同游诸公（宋·刘敞）
- 登福先寺上方然公禅室（唐·蔡希寂）
- 登福全山（宋·林石）
- 登福山远眺（宋·朱熹）
- Pro\ENGINEER Wildfire3.0模具设计完全自学手册(附光盘)
- UG NX5.0机械设计完全自学手册(附光盘)
- 射雕英雄传(共4册新修版)/金庸作品集
- AutoCAD2008建筑设计完全自学手册(附光盘)
- 神雕侠侣(共4册新修版)/金庸作品集
- UG NX5.0数控编程完全自学手册(附光盘)
- 书剑恩仇录(上下新修版)/金庸作品集
- 侠客行(上下新修版)/金庸作品集
- 生产(第5辑德勒兹机器)
- 名联观止(上下增订版)
- AutoCAD2008电气设计完全自学手册(附光盘)
- 雪山飞狐(全新修版)/金庸作品集
- 鹿鼎记(共5册新修版)/金庸作品集
- 倚天屠龙记(共4册新修版)/金庸作品集
- 笑傲江湖(共4册新修版)/金庸作品集