“肉桂配巧克力，独有的味道”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力肉桂面包卷的做法步骤
-
1面包机揉面，调至自定义活面功能，主料中除黄油以外的其他原料混合均匀揉15分钟左右，面团完全光滑，再加入黄油继续揉15分钟，拿出面团摔打几下，再用手揉几下，面团就活好了，呈扩展阶段，能拉成薄膜状 -
2面和好后，放在面包机中选择发酵功能，发酵1个小时左右，面团呈两倍大， -
3取出面团排气擀薄， -
4黑巧克块切碎成小块， -
5面团上洒些肉桂粉，再将黑巧克力块铺在面饼上， -
6沿长轴卷成圆柱形，盖上保鲜膜室温醒5分钟 -
7用刀将面团切成10等份， -
8取8寸蛋糕圆模，如图摆放6个面团，其余4个面团我放在了派盘里，烤了整整两盘面包卷， -
9烤箱底层放上加了开水的烤盘，摆放好的面团放入烤箱中下层的烤架上进行二次发酵，发酵约40分钟左右，面团呈两倍大，面包表面刷上一层蛋液， -
10烤箱180度预热后，上下火烤25分钟左右
小窍门
面团切割时分了10等份，取8寸蛋糕圆模，如图摆放6个面团，其余4个面团我放在了派盘里，烤了整整两盘面包卷，
巧克力块不宜切得过大，影响组织发酵
烤至8—10分钟时面包表面加盖一层锡纸，以防表面上色过深
巧克力块不宜切得过大，影响组织发酵
烤至8—10分钟时面包表面加盖一层锡纸，以防表面上色过深
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 鸡蛋煎馒头
- 炸藕盒
- 快手早餐韭菜鸡蛋饼
- 快手懒人餐----香肠卷
- 婴儿辅食 虾末肉末胡萝卜粥
- 麻酱饼
- 凉拌黄瓜
- 童趣小章鱼
- 老虎芙利安
- 鲜肉包子
- 蒜蓉蒸虾
- 葱香乌鲻鱼
- 磷虾蛋炒饭
- 煎鸡蛋
- 焖饭
- 西红柿牛腩
- 蒸鱼
- 香煎猪排
- 鸡蛋烤牛油果
- 鱼胶紫菜蛋卷
- 自制酸奶
- 红椒扁豆丝
- 黄豆羊肉酱
- 荷包蛋面
- 黑巧克力奶油蛋糕
- 危急存亡
- 危急存亡之交
- 危急存亡之时
- 危急存亡之秋
- 危机一发
- 危机什么什么的成语
- 危机四伏
- 危而不持
- 危而什么什么的成语
- 危而后济
- 危若什么什么的成语
- 危若朝露
- 危言什么什么的成语
- 危言危行
- 危言悚听
- 北窗偶书呈王仲显南卿二友（宋·范成大）
- 北窗偶成呈遗逸（宋·李新）
- 北窗偶题四首（宋·陆游）
- 北窗即事二首（宋·陆游）
- 北窗哦诗因赋二首（宋·陆游）
- 北窗夜卧纳凉（宋·韩淲）
- 北窗微阴（宋·陆游）
- 北窗怀友（宋·陆游）
- 北窗梧叶坐间落四五有感（宋·陆游）
- 北窗病起（宋·陆游）
- 北窗睡起有怀吴世南（宋·李彭）
- 北窗睡起（宋·陆游）
- 北窗睡起（宋·陆游）
- 北窗竹石（唐·白居易）
- 北窗试笔（宋·陆游）
- 材料剖析技术
- 会计学基础(新坐标会计系列精品教材)
- 单词西游记
- 翡翠鉴赏投资指南/专家解读艺术品鉴赏投资丛书
- 昌化石玩家必备手册/热门收藏系列
- 青花瓷玩家必备手册/热门收藏系列
- 集散控制系统原理及其应用(第2版全国高等职业教育工业生产自动化技术系列规划教材)/经典系列
- AVR单片机与小型机器人制作(第2版全国高等职业教育应用型人才培养规划教材)
- 赢在口才
- 山本五十六全传/二战风云人物传记丛书
- 尼米兹全传/二战风云人物传记丛书
- 活着就为了改变俄罗斯(普京大传最新版)
- 家族荣耀豪宅铭刻(上下)(精)
- 外语教育(2013年年刊)
- 中国公立医院内部治理机制研究(精)/国家治理道与术丛书