“这是一道东北菜肴，酸菜就是用大白菜腌渍的东北酸菜，同时又加了羊肉片搭配，味道非常鲜。有点象东北涮羊肉的感觉。这种吃法也叫“汆锅”“旱火锅””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
螃蟹腿汆酸菜的做法步骤
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1主辅料：酸菜、螃蟹腿、羊肉片 -
2把酸菜顶刀切丝
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3然后将其漂洗干净，攥干水分
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4锅烧开水，放入酸菜丝，小火煮10分钟
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5螃蟹腿用擀面杖敲裂
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6把敲裂的螃蟹腿放入锅中，加葱姜，煮2分钟
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7放入浓汤宝
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8加适量盐调味
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9放入羊肉片
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10烧开后煮半分钟，即可关火
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11出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、把螃蟹腿敲裂，便于味道的释放。
2、羊肉片不宜久煮。喜欢的还可以加点粉丝。
2、羊肉片不宜久煮。喜欢的还可以加点粉丝。
使用的厨具：煮锅
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